Der Fachdienst Ordnung und Gewerbe übernimmt die Aufsicht über die Jagd- und Fischereiwirtschaft sowie den Schutz von Wild- und Fischbeständen. Er überwacht die Einhaltung von Gesetzen und Verordnungen, erteilt Jagd- und Fischerei-Lizenzen und kontrolliert die Jagd- und Fischereipraktiken. Zudem unterstützt der Fachdienst die Erhaltung von Wild- und Fischbeständen durch Maßnahmen wie die Anlage von Fischzuchtbetrieben und Schutzgebieten.
